Алмалар алып, тышын әрсергә һәм үҙәгенән таҙартырға, йоҡа ғына итеп телемләп турап, бешерә башлау алдынан ғына ҡабарған ҡамырға һалып болғатырға кәрәк, ҡоймаҡ табала ҡыҙҙырылған майҙа бешерелә. Ҡамыр табаға ҡалаҡ менән һалына. Ҡамырҙы алып һалыу уңайлы булһын өсөн, ҡалаҡты һыуға тығып алырға кәрәк.
500 грамм онға 2 стакан һөт йәиһә һыу, 2 йомортҡа, 2 аш ҡалағы май, 1 аш ҡалағы шәкәр, ½ балғалаҡ тоҙ, 25 грамм әсетке, 3-4 алма алына.